Knekkebrød oppskrift med gjær

knekkebrød med havregryn 1 leksands knekkebrød 2 grove knekkebrød med gjær 3 fiberrik knekkebrød oppskrift 4 Jeg lager knekkebrød uten varmluft, som blir sprøe; knepet er å la hele røren (fordelt TYNT ut på brett med bakepapir) være i ovnen på ca. grader i rundt 15 min først. Deretter tar du ut brettet, skjærer opp røren i firkanter (evt. hvilken annen knekkebrødform du ønsker) og snur de!. 5 ½ pk gjær, fersk eller tørr 2 ¾ dl skummet kulturmelk 1 ss honning 50 g romtemperert smør. Toppingen ½ ts flaksalt 40 solsikkekjerner 40 sesamfrø 1 ts tørket oregano. Ha alle de tørre ingrediensene til deigen i en bakebolle. Bruker du fersk gjær smuldrer du den i helt småbiter før du blander den sammen med det tørre. 6 Slik gjør du. Smelt smøret og hell i melken. Varm opp væsken til den er fingervarm. Løs opp salt, sukker og gjær i væsken. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle, og tilsett. 7 Løs gjæren opp i lunkent vann. Bland inn de tørre ingrediensene og elt til en smidig deig. Kle bakebollen med plast og sett til heving i 30 min på et lunt sted. Sett ovnen på grader, varmluft. 8 Ha deigen på et melet bakebord og del den i 20 like store emner. 9 Stek knekkebrødene midt i ovnen ved °C i 7 minutter. 10