Okse høyrygg oppskrift

helstekt høyrygg 1 høyrygg koketid 2 høyrygg som biff 3 høyrygg gryte trine 4 Langtidsstekt Høyrygg - Mørt, saftig og lager seg nesten selv. Høyrygg er en rimelig stykningsdel av okse og har veldig god smak, men den trenger litt tid for å bli perfekt. Kokkene kaller denne metoden å braisere kjøtt. 5 Høyrygg med ingefær og stjerneanis. 3 t 30 min. (0) Høyryggen er og blir et av mine favorittkjøttstykker. Langtidskokt høyrygg i en sødmefull saus med ingefær og anis smaker av akkurat det. Og kjøtt fra høyryggen som har fått putret seg skikkelig mørt og saftig blir alltid vellykket. 6 2 Comments. Høyrygg av okse er et fantastisk kjøtt å langtidssteke i ovnen. Kjøttet blir super mørt og du kan dra det lett fra hverandre med en gaffel. Det formelig smelter i munnen. Jeg har bresert kjøttet i hel bit sammen med vin, buljong, urter og grønnsaker som en fransk inspirert gryte. Det hele putret i ovnen i litt over 3 timer. 7 Fantastisk velsmakende og enkel gryte. Jeg brunet kjøttet (høyrygg)kvelden før servering og hadde alle ingrediensene oppi gryten og ga det et raskt oppkok. Satte gryten kjølig over natten. Den ordnet seg selv med 2,5 time i stekeovnen før gjestene ankom dagen etter. 8 Brun løken i olje til den har fått fin farge. 9 Brun kjøttet i panne til det er blitt gyllent. 10 Storfe høyrygg i jerngryte. Høyrygg er rimelig kjøtt som gir mye smak. Det egner seg spesielt godt til gryter og denne oppskriften får frem noen av de beste smakene. Over 60 min. 12