Elgskav

elgskav med potetmos 1 elgskav meny 2 elgskav med crème fraîche 3 elgskav gryte oppskrift 4 Elgskav. Decem. Her er en rask oppskrift på elgskav. Kan gjerne bruke denne oppskriften på finnbiff også om du har rensdyrskav liggende. Dette er tradisjonelt og lett, men smaker utrolig godt. Dette trenger du for 4 normale porsjoner (2 sultne ungkarer): gr. elgskav. 1 løk. 5 Fyldig øl som juleøl, bokkøl eller bayer egner seg godt. Begynn med de ovnsstekte rotgrønnsakene. Skrell og del poteter, gulrøtter, persillerot og løk i båter og legg i et ildfast fat. Vend inn olje, salt og pepper. Stek i varm stekeovn ved ºC i min til poteter og grønnsaker er møre. 6 Elgskav / reinskav. Dette er typisk høstmat og egentlig ingen rask mat å lage. Du kan få inntrykk av det hvis du kjøper en ferdig-pakke med frosset reinskav. Jeg bruker elgkjøtt eller hjortekjøtt av bogen (brystet), såkalt grytekjøtt. Det egner seg godt for koking. 7 g elgskav; Smør/Olje; g kantarell; g sjampinjong; g aromasopp; 1 stk gul løk; 3 stk gulrøtter; 4 dl vann ; 3 dl kremfløte; 4 ss Crème Fraîche Lett; 5 skiver brunost; 6 stk knuste einebær ; 1 ts tørket timian; Salt; Pepper (Sukkerkulør) Tyttebærsyltetøy; Persille. 8 Her er en rask oppskrift på elgskav. 9 Elgskav med øl, ovnsstekte rotgrønnsaker. 10 Elgskav fra Nordås Gårdskjøtt. Ferdig skavet/skivet elgkjøtt klart for stekepannen. Elgskav bør brunes raskt i panne før det trekkes ferdig i saus og serveres med friske grønnsaker (velg gjerne grønnsaker med mye farge!). 11