Kjernetemperatur ytrefilet okse

helstekt ytrefilet temperatur 1 langtidssteking ytrefilet okse 2 helstekt ytrefilet steketid 3 ytrefilet storfe oppskrift 4 Makrel l 44 grader Breiflabb 49 grader Kveite 52 grader Piggvar 50 grader Hval 53 grader LAM Lam indrefilet 56 grader Lam ytrefilet 58 grader Lammecarre 60 grader Lammelår 75 grader OKSE Okse indrefilet 54 grader Okse ytrefilet 56 grader. 5 Helstekt ytrefilet av okse. Mørt, saftig og rosa biffkjøtt er noe av det beste man kan servere. Nammis! Å sette tennene i et mørt og saftig stykke biffkjøtt er noe av det beste som kan skje et menneske. Munnen, magen og sjelen blir fylt av en ro og lykke som ingen andre matretter kan matche. 6 Kjernetemperatur ferdig tilberedt. Filet Indrefilet og ytrefilet. g. Brunes raskt i panne. Stekes i ovnen på °C. Lite stekt: 55 °C Medium: 60 °C Medium pluss: 65 °C Gjennomstekt: 70 °C. Biffer Indre-og ytrefilet, flatbiff, mørbrad, entrecôte (2 cm tykke) g. Stekes i panne på medium til sterk varme til kjøttsaft pipler ut. 7 Ingredienser 5 porsjoner g ytrefilet av okse salt og pepper 2 ss smør 1 ss sitronsaft 1 fedd hvitløk solsikkeolje til steking olivenolje, maldonsalt og pepper Skriv ut oppskriften Slik gjør. 8 Ingen informasjon er tilgjengelig for denne siden. 9 Hel ytrefilet brunes raskt i panne, og stekes i ovnen på °C til ønsket kjernetemperatur. 10 1. La kjøttet ligge i romtemperatur minst 1 time før tilberedning. 2. Ta kjøttet ut av vakumpakningen og tørk av (dette punktet er ekstremt viktig!) all fuktighet på utsiden grundig med kjøkkenpapir som ikke loer. 3. Sett jernpanna på kjøkkenplata. Start med å varme panna på lav/middels varme i minutter. 12